用APP打开 
原味阿胶膏
用料
原味阿胶膏的做法步骤
阿胶块。陈阿胶比较没有燥性，所以当年买的阿胶可以留到下一年或者过几年再服用。呃，我这阿胶，放了好多年了，看下性状没有任何问题。
阿胶块撕掉包装前用擀面杖敲成小块，～撕掉包装后再敲容易飞溅，包上棉布再敲也可以～，我是用小美打成了粉，10秒钟，速度10。 大家可以用破壁机处理打粉。 也可以就是砸或者捣成尽量小块，然后加入黄酒泡2-3天，每天搅拌下看下状态，最后目的就是把阿胶化到黄酒里，基本均匀没有大块就可以了。
加入黄酒，适当搅拌，打成粉的会很快就变成较均匀状态，图里还没太搅匀，最后搅匀效果比图里状态好。也可以泡一泡再继续加工，我今天着急，没留时间泡。
我用了两个蛋盅，这个量，用一个蛋盅也可以。图里是搅匀后加入冰糖的样子。 然后加入热水（此处热水的量直接跟成品浓稠度相关，水少则成品较浓稠，反之水多成品就稀一些。甚至不加水，也是可以的。），搅匀，盖上蛋盅盖子，上蒸箱篜制，我今天蒸了 1个半小时，中间每20分钟取出搅拌均匀下。 前两次搅拌时感觉有沉底，需要搅起来，之后都还好，越到后来沉底越没有了。感觉时间短点1小时左右就可以了。 也可以隔水炖，过程中也要注意搅拌。
最后出锅的效果。晾凉后入冰箱冷藏保存。
冰箱冷藏后，就是果冻状的了，有点Q，口感味道都不错哦！ 每天早上空腹挖一勺吃，注意产品说明里的推荐用量。
会稽山客服推荐了这款黄酒做阿胶。还不错。 做好后基本没什么酒味，糖量不算多，成品有点甜味，还会有点阿胶的醇香味道。 制作过程中头两三次拿出来搅拌时，会有阿胶比较重的味道，有点像什么糊了，也有一点点腥味，形容不好，就是比较不好闻。后来那种味道会越来越淡，成品味道还是很不错的，这个也跟选用的阿胶质量相关。 我这次的阿胶是存了好多年的东阿镇的福牌阿胶，当年四百多一斤买的，早知道存一屋子，是不是现在比黄金增值多😂。 试吃几天，如果身体能接受打算再买点东阿阿胶，存了明年吃。然后可以试试做加核桃黑芝麻红枣的版本，到时再来汇报。
每天一勺挖到最后，盅里杯壁会有残余，不浪费，最后一勺吃的时候，直接热牛奶倒里，搅拌匀，变成一杯阿胶膏牛奶，奶香伴着阿胶特有的香味，好喝！
原味阿胶膏的小贴士
这种做法一次不做太多，吃不完不新鲜。 原料比例和加入热水量基本就是这样，成品没问题。也可以不加水。 我分了两个蛋盅做，原料一分为二分别加入容器里了。篜制前原料量不要超过容器的三分之二就可以。所以我这个其实可以放一个蛋盅里没问题的。 第二次做，放了一个蛋盅里蒸，没问题。而且没加水，同样没问题。我这蛋盅宽10cm高10cm，270ml。 黄酒和阿胶粉要按比例放啊，不然黄酒味道大了，一是不是所有人都适应那个口感，二是也怕影响效用。 阿胶包装上都有说明的，包括制作方法和比例，还有具体禁忌，大家要看看。说明里写了服用量每天3-9克。本身不好润化的，也不是吃越多越好。
作者的其他菜谱
