爽口凉拌菜！莴笋拌海胆

作者： 香水厨娘

用料

• 莴笋 1根
• 海胆罐头 100克
• 白米醋 2勺
• 白糖 1勺
• 蒜泥 3勺
• 香油或麻油 1勺
• 味精 1克
• 盐 1勺
• 葱油 1勺
• 香菜 2根

爽口凉拌菜！莴笋拌海胆的做法步骤

步骤 1

青笋用刀切成细丝或用擦板擦成丝，放到凉水里侵泡十分钟，控干水分备用。

步骤 2

海胆放入盘内备用。

步骤 3

碗中调汁放入蒜泥，白米醋，葱油白糖、味精、盐、香油或麻油。

步骤 4

碗中调料汁浇在菜上翻拌均匀即可食用。

爽口凉拌菜！莴笋拌海胆的小贴士

…，青笋在水中泡十分钟左右，这样做更爽脆。 二，蒜要捣成蒜泥。 三，个人口味选择香油或麻椒油，我用的是麻椒油更香。

菜谱创建时间：2020-11-27 23:00:53