日式蔬菜炒面

作者： 莫小焱的素食之旅

用料

• 细面 2人份
• 干香菇 3朵
• 喜欢的蔬菜 任意
• 素蚝油 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 酱油 1小匙
• 米醋 1大匙
• 黑胡椒 适量
• 味淋 1大匙
• 香菇水 一小碗

日式蔬菜炒面的做法步骤

步骤 1

干香菇3朵泡发切片，泡香菇的水留一小碗备用。喜欢的蔬菜配菜切好备用。

步骤 2

锅里倒入适量的油，把面铺平，把两面都煎至微微金黄。再盛出备用。

步骤 3

锅里再倒入适量的油，先下入胡萝卜丝，圆白菜和香菇翻炒油润。

步骤 4

再放入豆芽翻炒均匀，倒入1大勺素蚝油，1/2小勺的糖，1小勺酱油，1大勺米醋，适量的黑胡椒，1大勺味淋和一小碗香菇水。微微翻炒。

步骤 5

倒入刚才煎好的面条和易熟的绿叶菜。翻炒均匀，待收汁，就可以出锅了。

步骤 6

装盘。

日式蔬菜炒面的小贴士

面条一定要买细面，这样炒至起来易熟。

菜谱创建时间：2020-11-27 21:26:57