甜酒彩色小汤圆

作者： 龙宝美食小厨房

带孩子去超市买菜，路过冷冻食品区，看到彩色的小汤圆，3种颜色300克一包的卖10块，5种颜色一包的就更贵了。作为一个会过日子的抠门主妇，我是舍不得买的。孩子想吃，那就做起来，反正又不难。家里正好还有从妈妈家拿回来的糯米粉和一些果蔬粉。一边看电视一边搓小汤圆，很快就做好了，放到冰箱里冷冻起来，随时都可以煮来吃。

用料

• 糯米粉 500克
• 紫薯粉 5克
• 西瓜粉 10克
• 抹茶粉 5克
• 红薯 适量
• 甜酒 2汤勺
• 白砂糖 适量

甜酒彩色小汤圆的做法步骤

步骤 1

先教大家做彩色小汤圆，100克糯米粉放入10克西瓜果蔬菜，也可以换成抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉等等

步骤 2

糯米粉和西瓜果蔬粉用勺子翻拌均匀

步骤 3

加入温水混合成没有干粉和颗粒物的粉色糯米面团，看起来有点像冰淇淋的样子。我用的这种糯米粉不怎么吸水只用了35克温水，买的糯米粉吸水性会好一点，温水的分量根据糯米粉的吸水性灵活调整

步骤 4

取适量的糯米面团搓成小小的汤圆。建议一边看电视一边搓，很快就可以搓好了。放小汤圆的盘子上最好垫一张保鲜膜，做好以后放到冰箱里冷冻10分钟，再装袋冷冻起来慢慢吃

步骤 5

紫色的加紫薯粉，绿色加抹茶粉，黄色加南瓜粉或者用南瓜泥、红薯泥，所有的彩色小汤圆做好后，取适量的出来跟甜酒一起煮。彩色小汤圆不需要提前解冻

步骤 6

奶锅里加适量的水大火烧开，放入彩色小汤圆煮到浮起

步骤 7

按照个人口味加入适量的白砂糖，搅拌到融化

步骤 8

加入两大勺甜酒搅拌一下，甜酒下锅不要太早，煮太久会很酸。5块钱一斤的甜酒，可以煮上好几次

步骤 9

甜酒和彩色小汤圆盛到碗里，加上百香果肉，一碗热乎营养美味的甜酒彩色小汤圆就做好了。没有百香果可以不放，不建议换成其他水果

步骤 10

3块钱煮一锅，大人小孩都爱喝

菜谱创建时间：2020-11-27 16:09:38