清凉下火瘦肉汤

作者： -qin秦

最近经常熬夜，肝火很旺，起床口苦，脾气也变得比较躁，很喜欢喝汤，于是就煲了一锅清凉下火瘦肉汤，汤用的是不肥腻的猪瘦肉，搭配山药、芡实、薏米、莲子、百合这些养脾胃去火祛湿安神的食材，整体是比较清爽的口味。

用料

• 猪瘦肉 300克
• 山药干 20克
• 鲍鱼 3只
• 芡实 10克
• 薏米 10克
• 莲子 10克
• 百合干 10克
• 盐 适量

清凉下火瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉清洗干净后，切大片备用，

步骤 2

准备一锅清水，把切好的猪瘦肉倒入锅里，加点姜片和料酒，冷水下锅汆烫，水沸后再煮1分钟就可以把肉虑出来，用清水冲洗干净浮沫；

步骤 3

把所有食材全部倒入珐琅铸铁锅中，大火煮开，转中小火煲1小时；

步骤 4

最后加入适量的食盐即可。

清凉下火瘦肉汤的小贴士

鲍鱼没有可以不加，没有干山药片可以换成新鲜山药50克。

菜谱创建时间：2020-11-27 01:38:11