韭菜盒子

作者： yunsifang云私房

用料

• 皮
• 面粉 400克
• 开水开水 230克
• 盐 2克
• 油 20克
• 馅
• 韭菜 280克
• 马记小厨娘红薯粉 100克
• 鸡蛋 5个
• 油 20克
• 盐 10克
• 生抽 20克
• 耗油 5克
• 白糖 4克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煎好切碎，红薯粉煮软切断，韭菜切好

步骤 2

韭菜加油搅拌均匀，防止出水

步骤 3

再加入其他调料搅拌均匀

步骤 4

皮，面粉加盐，油，开水搅拌均匀，揉成团，醒15-20分钟，然后包馅，可以先揉面再调馅，这样就不用等了，馅调好直接包

步骤 5

电饼铛刷一层油放入韭菜盒子再刷一层油盖上，上下管加热，中途可以看看

步骤 6

变成这样即可

步骤 7

装盘

步骤 8

没有电饼铛的，平底锅刷油放入韭菜盒子盖盖子，中小火煎，底部变黄翻面再煎黄即可

步骤 9

薄皮大馅，韭菜还是绿绿的

步骤 10

皮是开水烫面，所以不硬，老人孩子吃毫无压力！

菜谱创建时间：2020-11-26 20:29:42