闽南特色小吃——姜粿

作者： 米妮_0o72

闽南特色小吃之一，别看图片多，其实非常简单，全部材料放在一起拌匀就好了，没有一点技术含量^_^

用料

• 老姜300克
• 糯米粉350克
• 红米酒110克
• 红糖70克

闽南特色小吃——姜粿的做法步骤

步骤 1

姜洗净切碎，我用300克感觉太辣了，怕辣可以减少用量，200克也可以

步骤 2

红米酒也叫红米抽

步骤 3

红糖70克，没有一点甜度，喜欢甜一点的可以多加

步骤 4

放绞肉机绞成泥

步骤 5

加糯米粉拌匀

步骤 6

如果太干可以适当加点水，太湿加点糯米粉，没有严格比例

步骤 7

多余的可以分成小块，放速冻，这样可以保存很久

步骤 8

不粘锅放少许油

步骤 9

摊成薄片煎至金黄色

步骤 10

两面煎熟，要小火慢煎，不然容易焦

步骤 11

可以加个鸡蛋

步骤 12

表皮酥脆，里面软糯，一块下肚，整个胃暖暖的

闽南特色小吃——姜粿的小贴士

简单易做

菜谱创建时间：2020-11-26 12:49:12