感恩节必备蔓越莓果酱

作者： Ivyaccio

又到感恩节啦，今年打算自己做一桌正宗美式感恩节大餐，自然少不了传统配火鸡的蔓越莓果酱～ 红彤彤亮悠悠的蔓越莓可真好看呀～做法超简单，新手小白完全无压力～

用料

• 蔓越莓 1lb约450g
• 白砂糖 3/4cup约150g
• 水 1/2cup约120ml
• 橙汁 1/2cup约120ml
• 盐 一小撮

感恩节必备蔓越莓果酱的做法步骤

步骤 1

蔓越莓清水洗净，挑出坏的或破皮严重的，滤干水

步骤 2

不粘锅加入水、橙汁、糖，大火煮沸后加入蔓越莓，煮至破裂爆皮

步骤 3

转中火慢熬，加一小撮盐，注意搅拌，不要把所有蔓越莓都压碎，留一些颗粒口感更丰富

步骤 4

熬制约10min左右，或者达到想要的浓稠效果即可出锅

感恩节必备蔓越莓果酱的小贴士

4度冷藏可保存最多两周，-20度冷冻可保存6个月。 糖量看起来很多，但是蔓越莓实在是酸酸酸酸倒牙。 其实还可自行添加肉桂棒、橙皮、柠檬皮等等其他调味料增加风味。

菜谱创建时间：2020-11-26 04:16:26