㊙️馋哭的排骨年糕，比饭店的还好吃‼️

作者： 大元元的小厨房

🌟除了番茄炒蛋，一定要学会这道排骨年糕。因为实在太好吃啦，排骨炖得软烂脱骨，年糕Q弹软糯，配着香浓的酱汁，实在太好吃了‼️

用料

• 排骨 500克
• 年糕
• 葱
• 姜
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 5颗
• 香叶 3片
• 八角 3个

㊙️馋哭的排骨年糕，比饭店的还好吃‼️的做法步骤

步骤 1

1.把排骨洗净，锅中放凉水，放入排骨，煮开后继续煮1分钟，捞出控干水分，煮排骨的水倒掉。

步骤 2

2.锅中放油一勺油，5颗冰糖。

步骤 3

3.冰糖融化后，放入排骨，翻炒煎至金黄。

步骤 4

4.放入3片香叶，3个八角。

步骤 5

5.放入1勺酱油，1勺老抽，1勺料酒。

步骤 6

6.倒入水没过排骨，放入葱，姜，大火煮开后，再转中小火煮20分钟。

步骤 7

7.放入年糕，继续煮5分钟。

步骤 8

8.倒入一小勺盐调味，大火收汁，盛出即可。

菜谱创建时间：2020-11-25 21:23:46