低脂肪‼️高蛋白‼️的豆腐鸡胸肉丸子

作者： 小六一儿童节快乐

天气越来越冷，吃火锅的亲们越来越多，每次去超市看到买火锅丸子的人络绎不绝。其实真正的火锅丸子是啥做的，大家都知道……牛肉 猪肉少得可怜，大部分都是各种添加剂混合制作出来的口感，经常吃不利于身体健康 今天分享的丸子，主要是用鸡胸肉和豆腐做的，做好的丸子，可以装在保鲜袋，放入冷冻，吃的时候拿出来很方便，早餐搭配适量主食即可，作为两岁以上婴儿辅食也是超赞的 还可以当菜，做汤或者红烧，红烧我用的味好美寿喜锅风味的锅物底料，非常方便 下面记录我的方子，所有调味料都精确到克，方便复制味道，嫌麻烦可以忽略

用料

• 老豆腐 500克
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 3朵
• 鸡胸肉 500克
• 丸子调味料：
• 盐 5克
• 生抽 15克
• 生粉 3克
• 姜末 5克
• 葱花 10克
• 老抽 5克
• 蚝油 5克
• 胡椒粉 少量
• 红烧酱汁：
• 味好美部队火锅锅物底料
• 淀粉
• 清水

低脂肪‼️高蛋白‼️的豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

胡萝卜西兰花焯水，因为鸡胸肉和豆腐都比较软，焯水后混合煮出来的丸子口感更好

步骤 3

将准备好的胡萝卜 西兰花 豆腐 鸡胸肉切碎，然后放在盆中，加入方子中的丸子调味料拌匀，用勺子舀起适量馅儿，放入手中搓匀即可，手粘可以抹少量水

步骤 4

锅中倒入清水，尽量多点，方便丸子浮起来，水开后下入丸子，从锅边下，丸子浮起即代表熟了

步骤 5

捞起放凉，吃不完的放保鲜袋或者保鲜盒冷冻备用

步骤 6

锅中放入少许食用油

步骤 7

加入味好美部队锅风味锅物底料

步骤 8

加入适量清水

步骤 9

煮开以后加入丸子，再加入少量淀粉水

步骤 10

汤汁收得差不多就可以出锅啦

步骤 11

撒上葱花，来一个，好吃极了，还不担心长胖

菜谱创建时间：2020-11-25 20:50:03