茶鸡蛋

作者： 薇燃2010

用料

• 鸡蛋 10个
• 茶叶 20克
• 盐 20克
• 红烧酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 适量
• 花椒，大料 适量
• 辣椒🌶️ 3个

茶鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡蛋🥚后，加水煮熟

步骤 2

因为厨房铲子，勺子🥄都是硅胶的，所以我用菜刀拍的表皮，拍开。容易入味。

步骤 3

加入调料，慢慢来，不急，可以以自己炖肉的方式加入喜欢的调料。

步骤 4

调料放好，搅拌一下，煮开后，关火。泡一晚上，早晨再大火收汁。

步骤 5

成品1

步骤 6

成品2

步骤 7

鸡蛋已经入味，剩下的要捞出来冰箱冷藏啦

茶鸡蛋的小贴士

茶鸡蛋，做的最为成功的一次 鸡蛋🥚洗净煮熟后，敲破蛋壳。我急性子，等不得鸡蛋凉了再弄，请上切菜刀🔪拍！因为铲子，勺子都是硅胶的，不能用，没力度！ 接着加入茶鸡蛋料包，茶叶，花椒，大料，姜，冰糖，红烧酱油，耗油，盐等煮开后，闷一晚上。早上大火收汤汁，就可以了。 茶鸡蛋入味后，捞出放保鲜盒，冰箱保存。剩下的汤汁，可以过滤一下，再煮几个鸡蛋或者鹌鹑蛋，去壳后泡进去，仍能入味儿。勤俭持家过日子

菜谱创建时间：2020-11-25 16:04:28