酱香炸酱

作者： 给你的爱在西元前

喜欢吃炸酱面，各式炸酱面都有各式的吃法。居家便捷又容易储存的炸酱就少有了。

用料

• 肉末 500克
• 甜面酱 三勺(15毫升)
• 生抽 一勺(5毫升)
• 蒜末 4瓣
• 耗油 一勺(3－5毫升)

酱香炸酱的做法步骤

步骤 1

喜欢瘦肉型的，就瘦7肥3 黄金比例型的，就瘦6肥4 喜欢肥肉型的，就瘦5肥5 五花肉洗干净，喜欢肉切肉糜，备用 不爱自己做肉馅的，可以买大型超市的

步骤 2

蒜瓣选四瓣切末，越细越好，备用

步骤 3

锅中烧油，放蒜末爆炒出蒜香

步骤 4

放肉沫，翻炒至变色。

步骤 5

加甜面酱三勺，耗油一勺，生抽一勺。千万不要给盐，本身酱料中有盐分，然后再给盐不能保存太久，再就是煮面时本就会再给盐。

步骤 6

炒制出酱色，然后微微放凉点，装瓶入冰箱。

步骤 7

最上头要有油封存，隔绝酱与空气。这样更易于保存。 然后下口面，加你喜欢吃多少就多少的炸酱，爽极了。从此实现炸酱自由。

菜谱创建时间：2020-11-25 13:22:32