少油版 🌈咸鱼肉糜茄子煲

作者： 波小厨-

喜欢吃茄子但是不喜欢太油的吃了会很腻 这个茄子做出来不是很油 吃起来味道不错哦

用料

• 爱心💗 1颗
• 猪肉糜 适量
• 茄子 3个
• 咸鱼 一段
• 姜 姜末
• 小葱 2根
• 蒜 几瓣就OK
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 1勺

少油版 🌈咸鱼肉糜茄子煲的做法步骤

步骤 1

将准备好的食材洗干净 使出洪荒之力切吧！ 咸鱼要去除鱼鳞后用清水冲洗去除表面盐份…

步骤 2

开小火锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，➕入肉糜炒至变色后➕入料酒、豆瓣酱、蚝油炒至锅中没有水份，明显名听到油滋滋滋的声音后➕入适量的水开后放入咸鱼煮10分钟……

步骤 3

煮汤汁的时候我们来把茄子放在砂锅中待用……

步骤 4

煮好的汤汁倒在砂锅中，➕入蒜末、老抽 后盖上盖子开始煲…… （汤汁煮好以后倒在砂锅中差不多可以没过三分之二的茄子不然容易糊锅哦）

步骤 5

中火烧开 小火煲10分钟即可出锅啦…… （注意看一下汤汁是否收干，不然容易翻车）

步骤 6

OK成品来了 😋 你xio废啦吗？

菜谱创建时间：2020-11-25 08:52:25