炒荞麦面

炒荞麦面的做法步骤

步骤 1

青菜洗净改刀

步骤 2

水烧开后下入青菜，烫一下约几十秒，捞出过凉水后捏干水分备用

步骤 3

完美水波蛋做法，小碗底部抹油，打入鸡蛋，蒸锅水烧开后小碗放入锅里，蒸几分钟，老嫩度自己把握，用汤匙刮一圈即可脱模

步骤 4

称重荞麦面，按照自己食量称重，我自己50克就能吃饱

步骤 5

锅里放适量水，水冒泡时就可下入面条，水开后点入少量凉水，点两次面条就煮好了

步骤 6

煮好的面条过凉水，会把面条里的盐分冲出去一些，这样炒的时候也不会坨

步骤 7

炒锅加入油，（建议用不粘锅）油热后下入圆葱翻炒，再下入胡萝卜翻炒断生变软，加入少许水，加入少许生抽，少许鸡粉调味

步骤 8

倒入煮好的面条翻均匀即可出锅

步骤 9

少油少盐但是美味的炒面做好了，我买了一大块牛肉，用阿迪锅炖好后分切冷冻，吃的时候解冻即可，很省事，面里可以搭配自己喜欢的任何蔬菜，大虾等……

步骤 10

热量表

步骤 11

热量表

炒荞麦面的小贴士

自己喜欢的各种蔬菜都可以安排上，以绿叶蔬菜为主，品种不要少于三种，蛋白质可以选择鸡胸肉、去皮鸡腿肉、大虾、牛肉、瘦猪肉等.......