《刺客聂隐娘》和"其实我是来炼油的..."

Name: 《刺客聂隐娘》和"其实我是来炼油的..."
Ingredients: 猪油或羊油

1248人浏览 12人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：柒分就好

昨晚看到侯孝贤得了“终身成就奖”，想起他几年前拍的《刺客聂隐娘》还没看，于是补课...... 电影开头有一小段是黑白的，还以为屏幕出了问题，确认后面是“有色”的后，继续看。其实，黑白影像效果也不错，但还是觉得有颜色会“没遗憾”，为什么呢？这个电影的叙事手法偏写意，被很多人诟病“剧情残缺”、“叙事不畅”，人物语言是文言形式，且个个都惜字如金，不肯多说半个字。这大概就如现代人阅读古文的感觉吧，字都认识，串起来就似懂非懂的。我也看得疑惑重重，有好多情节搞不懂，特别费脑，印象最深的是场景中间穿插了大量的犹如中国画般的风景，还有诸如风声、蝉鸣、衣服摩擦的各种背景音......美则美矣，但，不知道为什么要这么处理。后来，看了“豆瓣”的评论，借助大家的串联，才豁然开朗：原来，那里是那个意思，原来，这里是为那个情节设置的伏笔，原来...... 对理解这部电影的表达和叙述方式而言，我恐怕是个不及格的观众，但我好学啊，有疑问就去了解，好在网络给予了集思广益的信息池塘，帮助我这样的“差生”进步。这是一部藏在精炼的语言和写意的声色中的，关于侠义和爱情的故事。就讲故事的方式而言，不是一条笔直宽广一眼望到头跑马路，是犹如古时驿站的传递方式：有始发站、有目的地，情节叙述着重在链接点的一个个驿站，至于中间走了怎样的路，需要你自己根据提示去连结。看豆瓣上评价两极的观众打得很激烈，一方认为是为赋新词强说愁，故意拔高，其实就是“不会讲故事”，另一方认为，不能“看懂”的，是你欣赏水平太低。每个人的判断，都是基于自己的理解和认知，这些判断都是属于“你自己的”，至于导演的意思，他没说，大概也是“一千个人有一千个哈姆雷特”吧。就我，电影可以这么拍，挺有意思～～难道电影只有一种表达方式，只有”明明白白讲故事”一种结构吗？怎么会？！至于电影里的侠义和爱情，千万别指望导演和人物自己告诉你，他们只负责给你提供线索，到底有多爱，要你自己去领会。剧中讲了一个故事：国王得到一只青鸾，想了各种办法，它却从不鸣叫，有人出主意说，这鸟只有见到同类才会鸣叫，何不悬挂一面镜子试试。果然，青鸾见到到镜子里的“同类”，奋舞而绝。这让我想起一首很喜欢的词： “问世间，情是何物，直教生死相许？天南地北双飞客，老翅几回寒暑。欢乐趣，离别苦，就中更有痴儿女。君应有语：渺万里层云，千山暮雪，只影向谁去？” 炼油，我也学习了好几家的方法，自己试了几种，有一般做法的，有加水的，又试了炼油到不同程度的效果，又试了放点香料进去熬油看...总结下来，有这几点就足够： 1、油脂切小块，大概食指的第一个指节大小 2、不用洗了吧，脏的部分切掉不用就好 3、小火熬 4、油脂宁可熬时间短一些，也不要熬过头了，这是决定凝固的油脂是否雪白的关键。