零难度烤箱版烤羊排

作者： PLJ_ukwd

羊肉，性温，既能御寒，又能补身体。最近天气微凉，连续吃了好多顿羊肉。好的羊肉怎么做都好吃。这次用烤箱做的烤羔羊排，做法简单，肉质外酥里嫩，吃得意犹未尽。

用料

• 羔羊排 两块
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 盐 10克
• 白糖 5克
• 生抽 3.5勺
• 料酒 2勺
• 烧烤粉 若干
• 蒜姜片 适量

零难度烤箱版烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，用刀将羊排沿骨头划开但不划断，加入洋葱、姜片，以及烧烤粉之外的所有调料，拌匀。

步骤 2

为了让羊排更好的吸收酱汁，放入袋子密封冷藏腌制6小时以上。

步骤 3

烤箱设210度预热（我家烤盘温度略低，一般200度也可）烤盘放一层锡纸刷层油放入土豆胡萝卜，还有不知何时剩下的一小段玉米，蔬菜上面撒些黑胡椒粉，再铺上腌制好的羊排，再用一层锡纸包住下面层锡纸（抱歉这步忘记拍照了），放入预热好的烤箱烤30分钟。

步骤 4

烤好的羊排取出，两面均匀的撒上烧烤粉，放到烤架上继续烤制30分钟。下面的蔬菜烤制多十分钟即可。

步骤 5

外酥里嫩的羊排就烤好啦。

零难度烤箱版烤羊排的小贴士

我选用的是羔羊排所以可以直接烤，如果其他大的羊排可能先煮后烤会更软嫩。羊排放烤架上如果汁水太多也可以倒掉一些。不加蔬菜会更简单，这个可以看个人喜好加。我使用的烧烤粉里就是辣椒面、孜然粉和白芝麻三者混合的成品，没有烧烤粉直接按需加辣椒面、孜然粉和白芝麻即可。

菜谱创建时间：2020-11-24 13:09:27