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Q弹大麦饭 | 健康·三餐的做法
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Q弹大麦饭 | 健康·三餐

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作者: Sunny_Kreglo
Sunny_Kreglo
今天中午做的大麦饭,记下比例。很日常的简单主食,粗细结合,饱腹感强又不易胀气。 【口感】 滑滑弹弹QQ,口空吃就很好吃。 【味道】 大麦让白米饭多了一层香气。 【份数】 对于日常以坐办公室为主、活动量不大的中青年女生平均来说,下面份数可以分成3份,每份233卡,适合一天4餐中一餐的碳水量,搭配肉蛋和蔬菜吃。 如果一天只吃3餐,那分量就要增加一些,根据个人需要灵活调整。 日常活动量大的人,可以分为2份。 根据自己胃口、饥饱感灵活调整,不用和别人比饭量大小。

用料

Q弹大麦饭 | 健康·三餐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【大麦长相如图】 注意不是薏米。

步骤 2

【洗米】 用手在水中正反顺时针各画圈20下,倒掉水。重新接水重复此步骤,直到画圈后水仍几乎清澈。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【煮饭】 电饭锅版:所有材料放好,按照平时煮白米饭的程序煮即可。 明火版:和平时煮饭步骤一样(详见煮发芽糙米饭方法https://www.xiachufang.com/recipe/102927186/),最后的最小火焖约20-25分钟,依据个人喜好的软硬程度增减时间。

Q弹大麦饭 | 健康·三餐的小贴士

1.水量:粮食品种、新旧程度、蒸煮方式、厨具都会影响水量。在平时煮白米饭水量基础中额外加90克水就够了。比如平时我做等量白米饭用270克水,这次加了大麦,共用水360克。喜欢偏软口感的就多加一点水,反之,喜欢口感偏硬的,就少加一点水。 2,注意看下大麦种类,我这种是Pearl barley不用泡和白米一起熟。如果包装上写需要煮40分钟以上的hulled barley,就要提前泡半天。

菜谱创建时间:2020-11-24 05:09:32
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