空气炸锅版～鸡棒腿卷肠

作者： 享受简单的快乐

此菜的原作者是头条上名为“主妇的名字叫大手”的美女主妇，因为观看了她的视频，看着太想吃了，就按照大手老师的方子做了一次，好好吃，谢谢大手🌹🌹🌹(在此记录一下，方便下次回看制作🤝）

用料

• 鸡棒棒腿 2只
• 腊肠 1根
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒酱 1勺

空气炸锅版～鸡棒腿卷肠的做法步骤

步骤 1

鸡棒棒腿2只(我买得到的只有小号的了，那种大的琵琶腿卖完了😌)

步骤 2

解冻后清水洗干净，沥干水后用厨房纸搽干点，用厨房剪从最厚的地方剪开，这样厚薄匀称些

步骤 3

用刀背在腿肉上多敲几下，这样处理过的肉口感会嫩些，而且烤的时候不会回缩

步骤 4

2块腿肉剁好的样子

步骤 5

一勺蚝油

步骤 6

一勺蜂蜜

步骤 7

家里还有点泰式辣椒酱我也放了一勺(没有可不放)

步骤 8

本来还应该加一勺黑胡椒酱的，家里没有了，我就多加了点研磨的黑胡椒粉粉(因为胡椒粉不含盐，可以再加点点盐更入味)

步骤 9

把肉肉和调味料好好揉合在一起，多给肉肉马杀鸡按摩一下，更好入味。锡纸刷油防粘，取一块腿肉铺平在锡纸上，鸡皮朝下，放入半截腊肠(我的鸡腿比较小就放了半截)，然后用腿肉把肠卷紧，用锡纸包起来

步骤 10

2条都如此超作包好用皮筋扎一下紧一些，放入冰箱冷藏3小时以上，更入味

步骤 11

家里没烤箱，用的空气炸锅烤的。肉的皮筋取下来，炸锅温度190度10分钟，好了后返个面再190度烤了5分钟(流出的汁烤焦了）

步骤 12

烤制好后取出(注意防烫），稍稍晾凉一点后去除锡纸，把肉卷卷取出切片(一块焦一点，一块没有焦皮，有焦皮的看起来更有食欲啊😋可能是锡纸一正一反包的，也不晓得用锡纸的哪面朝外会焦一些😂）

步骤 13

好香😋😋😋

步骤 14

开动👏

步骤 15

剔除的2根骨头没有丢，放冰箱冷冻着，下次煮肉汤时放进去💪🏻

空气炸锅版～鸡棒腿卷肠的小贴士

1～如果喜欢吃煎炸口味的，可以把切好的卷卷放平底锅2面再煎一下吃，估计也蛮好吃！ 2～除去腌制的时间，超作真的好快捷！ 3～如果想作为第二天孩子的早餐，可以前天晚上处理腌制好，第二天早上就能直接烤了 4～如果你用的鸡腿较大，烤制的时间就延长一些，灵活运用

菜谱创建时间：2020-11-24 00:16:31