经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）

作者： 叁熊仔

小时候，过年拜老爷，我老妈就很爱烙腐圆。很是想念这个经典传统的潮汕小吃。萝卜丝烙，刚起锅时吃是最美味。外香里嫩。

用料

• 萝卜 1根
• 薯粉 250克
• 芹菜 2根
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 白糖 适量

经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）的做法步骤

步骤 1

芹菜，花生切碎。萝卜切丝。我用的工具，直接把萝卜削成丝。

步骤 2

萝卜过一遍水。捞出。

步骤 3

趁热加入白糖。想要甜一些可以加多些。我有用筷子尝一下。

步骤 4

分别加入花生碎和芹菜碎。

步骤 5

撒入白芝麻。没有白芝麻的话。黑芝麻也行。

步骤 6

热油，像煎蛋一样。

步骤 7

差不多这样的状态就翻一翻。

步骤 8

外面金黄即可。

步骤 9

装盘，我用剪刀剪小块，只是为了方便吃而已。

步骤 10

外酥里嫩，很香又不腻。

经典传统的潮汕小吃萝卜丝烙（烙腐圆）的小贴士

萝卜丝烙虽然没有丝瓜烙那么普遍。但是在潮汕确实是家喻户晓哦。

菜谱创建时间：2020-11-23 22:09:26