手工奶酪棒，简单易做！

作者： 连熠轩

孩子爱吃奶酪棒，超市买的又太贵，自己动手做，性价比超高，味道一点不比买的差🍮

用料

• 牛奶 150克
• 芝士片 3片(150克）
• 细砂糖 15克
• 吉利丁片 2片(10克)
• 炼乳 12克

手工奶酪棒，简单易做！的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软待用(最少泡10分钟，天热最好用冰水)。

步骤 2

模具清洗擦干摆好，各种食材称好待用。

步骤 3

将牛奶、炼乳、糖、芝士片放入奶锅中，小火加热融化(我用微波炉炒菜档80°)。

步骤 4

边加热边不停搅拌，芝士片融化后立马关火，以防加热过度，奶液过于粘稠，不易入模。

步骤 5

待温度降至50°左右(热热的，但不烫手)，将软化的吉利丁片挤干水分加入奶液中，搅拌均匀吉利丁完全融化备用。(最好过一遍筛昂，过滤掉气泡和未溶化的吉利丁片，成品口感会更细腻，但是我懒，直接入模了)。

步骤 6

入模时，可以将奶液装入裱花袋，我又嫌麻烦，直接用了孩子的喂药神奇(就是上图的滴管)。

步骤 7

用这个滴管，奶液不会弄得到处是。

步骤 8

两个棒棒糖模具装满后，我又装了两个兔子模具和两个星星蛋糕模具。

步骤 9

放桌上半小时后，待奶液稍微凝固转至冰箱冷藏，(我脾气急，冷藏至少四个小时才能定型，而且还不好脱模，冷冻一个小时就可以脱模)。

步骤 10

铛铛铛，一个小时后，出冰箱，脱模。

步骤 11

有木有很可爱呀ớ ₃ờ

步骤 12

集合拍照📸

步骤 13

包装后装入保鲜盒放入冰箱冷藏，吃的时候直接拿出来就吃，很方便。(我一般会放入冷冻室，因为没添加剂啥的，冷藏保存不了几天，放冷冻室，吃的时候提前拿出来，散完冷气再给孩子吃就行，口感依旧)。

步骤 14

最后来看看我们小兔兔吧 🐰

手工奶酪棒，简单易做！的小贴士

用小火，小火，小火！！！奶液不要煮太久，材料全部融化后关火离炉，奶锅离炉后下面放条湿毛巾，容易晾凉，凉至50°左右，加入吉利丁片。

菜谱创建时间：2020-11-23 19:39:11