美善品南瓜馒头

作者： GiGi厨房里的光和热

2020年11月23日 周一 重庆 阴 营养健康的高颜值南瓜馒头

用料

• 熟南瓜（放凉） 270克
• 糖 30克
• 油 10克
• 酵母 1茶匙
• 面粉 500克
• 盐 1/4茶匙

美善品南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将熟南瓜（放凉后）糖、油、酵母放入主锅，设置2分钟/37度/速度3混合

步骤 2

加入面粉500克，设置30秒速度3-6混合，再加盐，设置2分钟/揉面程序 （当30秒混合后，面团很湿，加面粉20-40克，面团很干，加5-8克水）

步骤 3

揉好的面盖上保鲜膜，等待3分钟，擀成较厚的长方型大片，从上往下卷成如图的均匀的面团条

步骤 4

从面团条左边开始，均匀的切割成2指宽（30克左右）一个的面剂子，放入刷过油的蒸锅中。（切成20-25个大小一致的馒头）

步骤 5

使用烤箱、蒸箱或者发酵箱，设置38度发酵30分钟。发酵到体积变1.5倍大即可。

步骤 6

主锅中加入开水，放上蒸锅，设置16分钟/v档/速度1。蒸好即可享用。👏

菜谱创建时间：2020-11-23 01:52:54