巴斯克芝士蛋糕6寸

作者： 雅姣

记录制作过程，方便自己制作。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 10克
• 模具6寸 1个

巴斯克芝士蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化+细砂糖，搅拌顺滑

步骤 2

鸡蛋打散后，分多次少量加入奶油奶酪，搅拌均匀

步骤 3

淡奶油，多次少量加入步骤二，搅拌均匀

步骤 4

玉米淀粉过筛后，加入步骤三，搅拌均匀

步骤 5

奶油奶酪糊过筛

步骤 6

6寸模具，底部及四周铺好烘焙纸，将奶油奶酪糊倒入，震几下。

步骤 7

上下火预热，220度。 放入烤箱倒数第二层 20分钟～25分钟

步骤 8

出炉后，震一下，排除热气。 凉凉后，放入冰箱冷藏过夜后食用。

巴斯克芝士蛋糕6寸的小贴士

1.模具内烘焙纸尽量不要超过模具，烤箱温度高，会将烘焙纸烤着火。 2.搅拌好的奶油奶酪一定要过筛，这样比较细腻。 3.随时观察烤箱温度，避免炉温过高。 4.巴斯克芝士蛋糕出炉后是可以晃动的，一定要冰箱冷藏后才好食用。

菜谱创建时间：2020-11-22 22:53:28