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美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡的做法

美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡

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作者: 淮北慧子
淮北慧子
川香麻辣手撕鸡是我的招牌菜之一,一直倍受亲友们的欢迎。今天教大家做一款简易版的麻辣手撕鸡,用美极鲜味汁调味,简单易学,一步到位,麻辣鲜香,堪称下饭神器!

用料

美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净放入锅中,倒入冷水没过鸡腿,放入姜片、葱段、八角、香叶,倒入少许料酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开转中小火,把鸡腿煮熟(时间因火的大小不同而异,中途可用筷子戳开看一看),关火焖一会儿,捞出后放入冷水中过凉,这样鸡肉才会Q弹

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒切圈,大蒜剁碎(不用太碎,带点儿颗粒感)。锅中倒油烧温,放入辣椒圈和一半蒜蓉爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己口味轻重,挤入适量味好美麻辣锅风味锅物底料,加入美极鲜味汁、一半熟白芝麻、熟花生碎、一勺料酒,再舀一碗鸡汤混合后翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这调料汁红彤彤亮晶晶,色泽艳丽,香气扑鼻,太诱人啦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把过凉的鸡肉撕成条放入深盘或碗中,浇上调料汁和麻油拌匀,再放些蒜蓉和熟白芝麻、熟花生碎,撒上香菜叶,色香味俱全的川香麻辣手撕鸡OK啦!开吃开吃,太下饭啦!

美极鲜味汁:川香麻辣手撕鸡的小贴士

最后装盘要用碗或者深盘,把鸡肉浸在料汁里才能入味

菜谱创建时间:2020-11-22 20:51:13
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