避风塘藕夹 藕夹制作方法

作者： 大海ii

做好7成熟 点菜的时候再炸一下

用料

• 猪肉 肥肉6成 瘦肉4成
• 藕 。节
• 油

避风塘藕夹 藕夹制作方法的做法步骤

步骤 1

怎么切看步骤二 去皮切好 双刀法

步骤 2

肉不要撑出来 太厚 否则不熟 或者不好看

步骤 3

肉 6成肥肉 4成瘦肉 剁碎（注意不能用绞肉机，否则不粘）一把香菜茎

步骤 4

加入适量盐 鸡精 生抽 调味 不咸 不甜 摔打粘稠 ....

步骤 5

调制脆皮浆

步骤 6

脆皮浆

步骤 7

制成拔丝状

步骤 8

全部弄好可以撒点脆皮浆粉 好上浆

步骤 9

开始炸了 油温 5成

步骤 10

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步骤 11

先暂时炸成这样 然后一起炸到7成 看颜色判断 油温不可太高否则里面不熟

步骤 12

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步骤 13

复炸

步骤 14

成品

步骤 15

小细节

步骤 16

成品

步骤 17

最后配方附上

步骤 18

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避风塘藕夹 藕夹制作方法的小贴士

写起来真的累 比较随意不要吐槽

菜谱创建时间：2020-11-22 19:12:56