鸡腿糯米卷

作者： 小果果爱做饭

卷鸡腿需要一些耐心，刷了蜂蜜和生抽的鸡皮烤完真的太香了，为什么我之前要把鸡皮扔掉......剩下的糯米馅可以包糯米烧麦，前面的菜谱写过做法。

用料

• 腌鸡腿
• 鸡腿 1只
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 适量
• 姜粉 适量
• 糯米馅
• 糯米 适量
• 香菇 八朵
• 胡萝卜 1根
• 培根肉 适量（不加也行）
• 圆葱 半颗

鸡腿糯米卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆到骨头，腌上，我是提前一天腌好的。

步骤 2

这步忘记拍照了，写一下做法吧。这次的糯米饭是用电饭锅煮的，糯米要提前一天泡好，煮饭的水的高度要比米的高度低一些。我觉得还是蒸的米比较好吃。 把圆葱，胡萝卜，香菇和培根炒一下，加一勺生抽，蚝油和一点香油，白糖，把煮好的米饭倒进去，和蔬菜搅拌均匀，颜色不够可以少放一点老抽。其实卷鸡腿只需要一点点糯米，剩下的我都包了糯米烧麦

步骤 3

把鸡腿用刀背拍一下，拍的厚度均匀一些，把糯米饭摆上，我摆的有点多，后面有拿出去不少。

步骤 4

包的过程麻烦一点，我先用绳子简单固定了一下，这样比较好包

步骤 5

然后又用力的缠了一下

步骤 6

用锡纸包好，烤箱210度烤20分钟

步骤 7

取出来刷上生抽和蜂蜜的混合液，不需要包细致，烤箱185度烤15分钟

步骤 8

烤好后拿出来又刷了一次，185度再烤10分钟

步骤 9

烤箱温度不太均匀，上色不均匀。一定要等凉了再解开绳子，不然会容易散开。

步骤 10

搭配西蓝花吃比较爽口

步骤 11

鸡腿有点胖，糯米卷的一般。

鸡腿糯米卷的小贴士

烤好后不要着急解绳子，凉一下再解。

菜谱创建时间：2020-11-22 12:22:43