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日式玉子培根厚蛋烧的做法
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日式玉子培根厚蛋烧

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作者: isaisaisa
isaisaisa

日式玉子培根厚蛋烧的用料

日式玉子培根厚蛋烧的做法步骤

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步骤 1

培根切碎放入锅中略炒一下,炒过的比较香。

步骤 2

鸡蛋四个打散,放入切好的葱花和培根粒,加入少量盐调味。

步骤 3

平底锅上刷一层橄榄油,开中火,倒入一勺搅拌均匀的蛋液。慢慢转动锅子摊成一个蛋饼。

步骤 4

蛋饼的下面基本凝固,上面还未完全凝固的时候,就可以开始卷了!用锅铲从右到左慢慢卷,卷好的蛋卷放在锅子左边,不要铲出来。

步骤 5

再倒入一勺蛋液,同样转动锅子变成蛋饼。再把步骤4做好的那个蛋卷从左往右慢慢卷上新摊好的蛋饼。卷好后两面略煎后出锅。

步骤 6

趁热切好。就是漂亮的玉子烧了!

日式玉子培根厚蛋烧的小贴士

1.油不能多放,火不能太大。否则蛋液倒入就会膨胀,做不出整齐的蛋卷了。 2. 蛋液一次不要倒太多,饼尽量摊的薄一点,太厚 了在卷的过程中容易裂开。 3. 加入洋葱等材料也一样好吃。如果要加蘑菇粒或胡萝卜粒的话,事先用水烫熟再放入蛋液里面。

菜谱创建时间:2012-09-07 12:03:31
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