🔥外卖榜首㊙️黄焖鸡❗快手简单在家就能做

作者： 黄莺Bird-Xu

常年稳居外卖榜单首位的黄焖鸡米饭！ ㊙️秘诀就在于酱汁！做法嘛，其实跟普通红烧菜一样一样的，所以，自己在家做，更健康安全！赶紧安排！ 鸡肉鲜嫩多汁，酱汁辣而过瘾，配上白米饭，简直都不想修仙了哈哈（最近修仙剧看多了🤣）

用料

• 大鸡腿（剁块） 2只
• 香菇（新鲜/干） 适量
• 青红辣椒/彩椒 适量
• 土豆 跟鸡肉等量
• 姜片 适量
• 熟白芝麻/芝麻油 适量
• #㊙️黄焖酱汁
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 甜面酱/黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱/辣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 蒜蓉酱/蒜末 1勺

🔥外卖榜首㊙️黄焖鸡❗快手简单在家就能做的做法步骤

步骤 1

食材预备备～ 鸡肉剁块清洗，土豆去皮滚刀切，冲下水去除表面淀粉；辣椒、姜切切切，香菇是干的要热水泡发！㊙️酱汁调好在碗里～～～

步骤 2

锅里下点油，把土豆煎炸至金黄～捞出备用。

步骤 3

继续，下鸡块～煎到一面金黄，下姜片和香菇，炒出香味～

步骤 4

可以下㊙️酱汁啦！加水但不要没过鸡肉，2/3即可；喜欢辣的，可以先下一半的辣椒；盖上锅盖焖个20分钟左右。（利用马克西姆锅盖的微压功能，我缩短时间至15分钟～）

步骤 5

焖得鸡肉入味了，可以下土豆，再焖5-10分钟，时长根据自己对土豆喜欢的口感进行增减。最后，下辣椒，炒断生，锅里也基本收汁了～～～撒上芝麻或者芝麻油。

步骤 6

出锅啦～～～

步骤 7

告诉我，这样，你能吃几碗米饭！

菜谱创建时间：2020-11-20 17:00:08