清炖羊大骨

作者： 鲜望

大火炖至酥烂，双手直接将骨头掰开，先嗦骨髓再细细挑肉。那味道真的绝

用料

• 羊大骨 500g
• 番茄 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量

清炖羊大骨的做法步骤

步骤 1

将vx小程序鲜望买来的羊大骨洗净，规格大小合适洗净后放入准备好的砂锅中。

步骤 2

倒入准备好的清水，水量没过食材即可。

步骤 3

将切片的番茄（不喜欢番茄太烂的朋友可以晚点再放）葱段、姜片、花椒、小茴香（鲜望的羊肉不需要任何调味料也可以保持鲜香）。

步骤 4

盖上盖子，大火烧开。

步骤 5

水沸一段时间后，用勺子捞出上面的血沫，转小火炖煮40分钟。

步骤 6

炖至骨肉软烂，装盘。大嘴吃肉喝汤，用吸管吸骨髓。

步骤 7

摆盘完成。

清炖羊大骨的小贴士

一定要多焖煮待骨肉酥烂再装盘，后面小火慢炖，羊肉膻味重的话可以去vx鲜望看看，或者多捞几遍血沫。

菜谱创建时间：2020-11-20 14:30:20