五分钟做出解馋人间五味-不知火的川香三蔬

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

说起我喜欢做凉菜的原因就是可以最大限度保留食物本身的味道，少量调料，简单料理，看似平凡但是大有滋味。 分享一个五分钟快手菜，包含酸甜苦辣咸的开胃解馋，更是个祛寒防感冒的健康菜。 *烹饪亮点* 1、厨房新手也可掌握的5分钟快手菜 2、营养丰富，吃了不上火的解馋川菜 3、一道菜品尝酸甜苦辣咸人生五味 *上菜时间：5分钟

用料

• 苦菊 2把（100克）
• 彩椒 1个（100克）
• 莲藕 1个（250克）
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 陈醋 4勺
• 木糖醇 5克
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 适量
• 千禧西红柿 5个

五分钟做出解馋人间五味-不知火的川香三蔬的做法步骤

步骤 1

苦菊洗净铺在盘底 藕洗净切成5厘米长小条 彩椒洗净切成5厘米小条

步骤 2

用沸水煮藕条2分钟，捞出备用

步骤 3

将彩椒和藕条放入同一容器中 蒜切成末 称出其他调料备用，辣椒油视自己情况添加，如果不能吃辣，仅用蒜辣也是不错的，就是没有了川菜的精髓而已。

步骤 4

将调料混合拌入藕条和彩椒中

步骤 5

将拌好的彩椒和藕浇在苦菊上面并撒上适量芝麻油

步骤 6

最后放几个切开的千禧西红柿点缀，就可以开始品尝了。 莲藕和彩椒的清甜配合陈醋的醇厚酸味，再加上微微的辣味，刺激的感觉刚刚好，最后吃上一口淡淡苦味的苦菊，爽快的感觉停不下来呢。

五分钟做出解馋人间五味-不知火的川香三蔬的小贴士

👍 苦菊营养丰富具有免疫调节、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用。特别是蛋白质含量较其他蔬果高出1.2倍，非常适合老人小孩，同时作为感冒期间开胃小菜，很是不错。 👍焯莲藕的水也可以喝掉，营养的藕粉都在汤里呦！

菜谱创建时间：2020-11-19 23:56:08