土鸡粉丝汤

作者： 江雷JL

这是第一次做土鸡汤，一只土鸡58元，现杀新鲜的土鸡，喝过我舅伯做的柴火土鸡汤一直念念不忘，今天自己就想尝试下，综合网络上的菜谱自己整理了下，做出来的不论红枣 板栗 粉丝 鸡肉 汤汁 都很给力，这是放的龙口粉丝，其实放入红薯粉条也是可以的，熬到粉条入味也会很美味的，加油，我是江雷，财米油盐也有有趣的一面，还可以继续探索美食……

用料

• 粉丝 2份
• 土鸡 1只
• 姜 8片
• 料酒 3勺
• 葱 5根
• 盐 若干克
• 花椒 6粒
• 八角 2个
• 王守义十三香 若干克
• 枸杞 10粒
• 红枣 10颗
• 白糖 一点点 克
• 水 若干克
• 食用油 若干克

土鸡粉丝汤的做法步骤

步骤 1

1首先清洗分割好的土鸡，用清水泡几分钟去除血水，沥干 2热锅烧油爆姜片八角 花椒 然后下放土鸡块进行翻炒，然后加料酒继续翻炒1-2分钟 3关火放入高压锅压10-20分钟同时加盐，加入的水要盖过鸡，稍微多放点水 4加刨好的生板栗 加红枣 加枸杞 一点点白糖 压3-5分钟 5 取压好的半成品放入锅中，根据调味，适当放入部分盐 十三香，葱花 粉丝，需要的也可以加少量鸡精 稍微加小火烹饪下，让粉丝入味 6可以喝汤了

步骤 2

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步骤 3

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菜谱创建时间：2020-11-19 19:54:08