0⃣糖少油黑骑士全麦巧克力核桃贝果

作者： 涵涵头

健康又好吃的贝果一直是我家常备的，今天用饴纯零卡糖做了这款黑骑士全麦核巧贝果，黝黑的外皮像不像一位硬汉？😁😁 本方零糖少油，健康美味，热吃还会爆浆，可以直接吃，也可以做三明治，健身减肥人士赶紧来试一试啊🤗🤗🤗 本方可做如图大小6个贝果。

用料

• 👉面团材料：
• 高筋粉 150克
• 低筋粉 50克
• 全麦粉 50克
• 深黑可可粉 15克
• 饴纯零卡糖 10克
• 盐 2克
• 牛奶 160克
• 酵母粉 3克
• 椰子油 5克
• 👉馅料 ：
• 耐高温巧克力豆 适量
• 核桃碎 适量

0⃣糖少油黑骑士全麦巧克力核桃贝果的做法步骤

步骤 1

面团所有材料除椰子油和酵母之外，都加入揉面桶揉成光滑面团。然后再加入椰子油和酵母粉揉匀。 这是我们今天要用的饴纯零卡糖，0糖0脂0热量，不能更赞了👍

步骤 2

糖粒洁白，有一股淡淡香甜味。

步骤 3

这是揉好的面团。

步骤 4

把面团分割成6份，每份大约75克左右，滚圆后放容器中松弛10-15分钟。以擀开不回缩为准。

步骤 5

取一个松弛好的面团，收口朝下，擀开成长椭圆形，翻面，整理成如图形状，底边压薄。

步骤 6

放入适量耐高温巧克力豆和核桃碎。

步骤 7

从上往下卷起，卷紧一些。注意！！！！收口处一定要捏紧捏紧再捏紧！！！不然后面分分钟爆开给你看😅

步骤 8

卷好后的面团稍微搓长一些，一头搓尖，另一头用剪刀剪开，如图所示。

步骤 9

把尖的一头塞进剪开的一头。

步骤 10

包裹起来捏紧捏紧捏紧！！！

步骤 11

反过来整理一下形状。一个贝果就做好了。

步骤 12

依次做好剩余的5个。放油纸上。放入烤箱30℃左右发酵半小时。

步骤 13

发酵快结束时，锅里烧一锅水，烧到如图，冒小泡泡的状态就行，不用烧开。 此时烤箱220℃预热。

步骤 14

提起油纸拿出贝果，放入水中，反面先来30秒。

步骤 15

翻个面，正面再来30秒。

步骤 16

烫好后捞出，放油纸上。

步骤 17

放入预热好的烤箱。220℃烤15-18分钟。具体时间根据自家烤箱脾气调整。

步骤 18

鼓起来啦

步骤 19

烤好后取出，放晾网上晾凉。

步骤 20

证件照

步骤 21

好香呀

步骤 22

切开看看，巧克力融化爆浆啦😋😋😋

步骤 23

被巧克力包裹的核桃超好吃😘😘😘

步骤 24

一口一口停不下来哦😝

步骤 25

这是做完第三天冷冻里拿出来复烤的。

步骤 26

感觉比刚出炉还要好吃，外皮香脆，内馅爆浆😋😋😋

0⃣糖少油黑骑士全麦巧克力核桃贝果的小贴士

1.贝果的每一个收口处都一定要捏紧。 2.这个方子不用煮糖水，是不是感觉省了一个亿？🤣 3.如果没有这款零卡糖，可以用普通糖代替。 希望大家喜欢跟做好评😘😘😘

菜谱创建时间：2020-11-19 18:50:25