饼底所有材料放进盆里,揉成光滑面团。
放容器中进行发酵。
等待发酵的时候准备馅料。鱿鱼须切粒,虾仁鲜贝洗净。
海鲜里放入8克味好美冬阴功风味底料。
拌匀,腌制一会儿。
青椒切丁,杂蔬和马苏里拉都解冻好。
开火,锅里放一点油。
等油热了放入姜片炒一下。
倒入海鲜
翻炒一会儿,多炒掉一点水份后盛出。
锅里继续放入杂蔬和青椒,翻炒一会儿,也是炒干一点水份后盛出。
馅料准备好了。
面团发酵到2倍大,手指戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
发酵好的面团按压擀开成圆形,边边捏起,大小的话可以放28*28的金盘里比划下。(饼皮:我怎么有点方🙄)
用叉子给饼皮扎满洞洞。
接下来,拿出我们的味好美冬阴功风味底料。
挤上10克,用勺子背抹匀。
烤箱预热200℃。 下面开始组装。先撒一层马苏里拉。
放上一半的青椒和杂蔬。
放上海鲜
再撒一层马苏里拉
放上剩下的蔬菜。
最后撒一层马苏里拉。这里注意,马苏里拉不要都用完,还要留一点后面用。
将披萨放入预热好的烤箱,转180℃烘烤15分钟左右,具体时间根据自家烤箱脾气调整。
取出。
表面再将剩下的马苏里拉撒上。放回烤箱再烤5分钟。
出炉!
烤的时候就闻到酸辣过瘾的冬阴功味道,太香了😋😋😋
切开
拉丝
开吃
松软椰香饼底、冬阴功风味底料和海鲜真是绝配啊!
1.饼底里的牛奶可以先预留个5-10克慢慢加,因为面粉吸水性不同。 2.披萨上放的料可以选择自己喜欢的,但尽量都要用水份少的,水份多的要炒一炒或者烤箱里烤一下去掉点水份,不然芝士不容易拉丝哦。 3.马苏里拉的用量不绝对,你喜欢加多少都行,我这里只是给个参考。 4.如果没有冬阴功酱,用普通番茄酱或者披萨酱也是一样好吃哒。