全麥紅蘿蔔蛋糕

作者： Roxy珞曦

這是我第一次嚐試用全麥麵粉做蛋糕呢˙˙因為喜歡吃蛋糕但又怕白麵粉 沒有養身觀念 所以今天第一次嚐試用全麥做蛋糕 效果不錯呢˙˙

用料

• 蛋黃 5
• 蔬菜油 1/4 杯
• 檸檬汁 3 大湯匙
• 全麥麵粉 3/4 cup
• 紅蘿蔔汁 1/2杯
• 黑糖 1/4 杯
• 5 蛋白
• 1TBS 檸檬汁
• 1/4 cup 黑糖
• 酸奶 兩杯
• 蜂蜜 1/4 杯

全麥紅蘿蔔蛋糕的做法步骤

步骤 1

將以上 六項從全麥麵粉 到 3 大湯匙的檸檬汁 在大碗裏攪勻

步骤 2

用電動打蛋器 低速 把 5個蛋白打泡後 加入 黑糖 和 檸檬汁 高速打 8 - 10分鐘打成硬式乳蛋白

步骤 3

再把上面兩盆內的 蛋黃麵粉mixture 和 乳蛋白 混合均勻 後平鋪在大淺盤內 用刮刀抹平 確定表面有一樣的高度

步骤 4

350F (175C) 烤 18分鐘 即可拿出來 放涼

步骤 5

把 酸奶 + 蜂蜜拌勻後 抹在放涼的蛋糕體上 最前面放新鮮的水果 (我今天放的是粉紅莓桑葚)

全麥紅蘿蔔蛋糕的小贴士

吃蛋糕時 最讓人發胖的是鮮奶油 今天用了 低脂酸奶 yogurt 代替鮮奶油 又用了全麥麵粉代替白麵粉 所以把兩個比較不健康的元素都換成了好東西 偶爾吃吃這健康的紅蘿蔔檸檬蜂蜜蛋糕 一點都不會有罪惡感呢˙

菜谱创建时间：2012-09-07 06:26:42