做了一个八寸的
做了一个八寸的
车厘子果酱很好吃
补发。今年娃生日没动脑筋,做了去年同款,发现原配方糖量不能减了,少了不够味,也发现我这个款式似乎是近期流行款,娃的一个同天生日的老师居然也吃的这造型的蛋糕。一个经验是,侧面外圈可以不用草莓装饰,直接全部糊上奶油霜,免去坍塌风险,以及顶面受其影响不够好看的问题。#下午茶•2023年2月28日#
时间只够烤了蛋糕胚,但感觉真的挺成功!
戚风还是没做好,蛋糕发不起来,口感略硬了。车厘子酱也没煮够浓稠,明明已经一直起大泡了,可能还是时间不够,下次再努力。
(但拍得挺好看的
不知道是我做蛋糕胚翻车了还是没做樱桃酱(只夹了樱桃果肉)还是吃惯了戚风蛋糕,蛋糕本体吃起来有点硬和干,不是我喜欢的口感,但调味奶油部分是好吃的
方子超棒~
#午餐•2023年1月22日#
Happy new year
#晚餐•2023年1月22日# 爸比生日,用酸奶代替了奶油٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
减糖20g草莓版~裸蛋糕真的好清爽
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奶油不是很会搞,挤到后面就有点消泡的样子,不过不仔细看也还好,很成功,小朋友很喜欢,大人会觉得樱桃有点甜。