（家庭版）南枣核桃糕 教程

作者： 翌帆妈纯手工鲜制

好吃的养生零食—南枣核桃糕！！ 吃过的都说好吃，今天分享给大家，可以在家动手做起来～ （ps:懒得动手的朋友，可以佳V购买哟～）

用料

• 枣泥 250克
• 麦芽糖 120克
• 核桃 200克
• 木薯淀粉 25克
• 水 45克（调木薯粉）
• 柠檬汁 10克（可不要）
• 黄油 25克

（家庭版）南枣核桃糕 教程的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将核桃仁放电烤箱上下火150度，烤10-12分钟，最后2分钟盯住，容易糊。

步骤 3

枣泥和麦芽糖混合，不需要搅拌均匀。开中小火加热，沸腾至麦芽糖吸收的差不多，加入准备好的水淀粉（柠檬汁），搅拌均匀，继续炒制。接着倒入黄油搅拌均匀即可。

步骤 4

中小火炒制到抱团。

步骤 5

加入烤好的去皮核桃仁。

步骤 6

趁热用枣泥包裹住核桃仁。

步骤 7

倒入烤盘铺平压实即可。

步骤 8

放凉后切条。

步骤 9

切块装袋即可。

（家庭版）南枣核桃糕 教程的小贴士

①麦芽糖很好买到，经济实惠，不能用水或白糖，冰糖等替换 ②一定用不粘锅 ③翻炒时，一定要及时把锅壁上的刮下来，不然凉了会变成硬糖，影响口感。 ④放柠檬汁可以让口感更有层次，也可以不放。 ⑤全程中小火，不可大火。

菜谱创建时间：2020-11-18 12:47:53