紫米山药红枣蒸糕

作者： 茜茜_范

补铁补血，适合日常给娃当早餐。 口感绵软，入口即化，因为加入了红枣，又有一丝丝的香甜。 新手注意：我也是从一次次的失败中总结出的用法用量。每个家庭的火候啊，锅啊都不一样，所以不一定非要严格按照用料表中的用量，根据自己的经验适当增加或减少，以达到最佳口感哦！

用料

• 铁棍山药 75g
• 紫米 120g
• 鸡蛋 3个
• 红枣 1把
• 牛奶 50g

紫米山药红枣蒸糕的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮切小块。

步骤 2

紫米提前用水泡三小时以上。我为了方便，提前一晚上泡的。

步骤 3

准备三个鸡蛋。

步骤 4

红枣去核洗净。我直接用的脆冬枣。

步骤 5

以上所有材料放入料理机打碎。我不太喜欢太过粘稠的，所有加了一些牛奶。

步骤 6

再打泥的时候，准备器皿。

步骤 7

四周刷油，底部铺油纸。

步骤 8

将搅打好的糊糊倒入容器内，颠一下，盖好保鲜膜，扎小孔。

步骤 9

上锅，蒸20分钟，闷十分钟，倒扣凉一下。

紫米山药红枣蒸糕的小贴士

如果有宝宝们介意用鸡蛋的，可以把鸡蛋换成牛奶。搅打成糊糊就可以。糊糊的状态宝宝们自己把握吧，喜欢口感硬一点可以粘稠一些，喜欢绵软口感的话，可以让糊糊稍微软一些。

菜谱创建时间：2020-11-18 10:22:11