腐竹焖鸡翅

腐竹焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

提前处理鸡中翅，洗净后在正反面各划两刀，再用开水冲洗一下，放香油、辣椒粉、酱油、盐进行腌制，至少1小时以上；

步骤 2

腐竹用水泡发，冷热均可，只是时间长短；

步骤 3

塔吉锅底抹花生油，将泡发好的腐竹铺在锅底，再将腌制好的鸡中翅码在腐竹上方，浇上两勺腌制鸡翅的酱汁，撒少许水，再将蚝油淋在表层，盖上锅盖；

步骤 4

大火5分钟，中火3分钟；

步骤 5

掀开锅盖，撒上生菜丝，迅速盖上锅盖，关火继续焖5分钟即可。

腐竹焖鸡翅的小贴士

鸡中翅的腌制时间越长越好，建议提前一晚准备，直接放入冰箱腌制过夜，第二天直接从冰箱取出制作，相当懒人版。塔吉锅可以用砂锅、小瓷锅代替。