钵仔糕

作者： 小倪子1

我这是做小玻璃碗10个的分量，做法其实敲简单，一次成功

用料

• 糖 60克
• 清水（融化糖） 140克
• 清水 160克
• 钵仔糕粉 200克
• 桂花蜜 一小勺
• 葡萄干，水果丁 想要什么口味自己定

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

把60克的糖倒入140克的清水里融化，清水可稍作加热来融化白砂糖

步骤 2

把融化好的糖水倒入180克的清水中稍作搅拌，放凉，再把200克的钵仔糕粉分几次倒入糖水中，用手动打蛋器搅拌至无颗粒，拿过滤勺网过滤一下拌好的粉浆

步骤 3

拿钵仔糕碗或模具，先在玻璃碗抹上一层植物油，再放上自己喜欢的水果丁，或者桂花蜜，我这边用的是桂花蜜，和草莓味果汁粉，还有葡萄干，再倒入粉浆小小的搅拌一下

步骤 4

然后待水烧开后上锅蒸10至15分钟,10分钟后可观察糕体熟没熟，熟了是没有白心的，如果熟了就立刻关火出锅，等凉了之后再开动，不然热的话会很粘，凉的比较Q弹哦

步骤 5

这是熟了哦

步骤 6

开吃咯

步骤 7

敲Q

步骤 8

敲漂亮🤪

菜谱创建时间：2020-11-17 12:33:38