简单快手川香麻辣锅

作者： FFKG

对于一个既要忙工作要忙碌于厨房里的人来说，味好美麻辣锅风味锅物底料真是简单又快手。

用料

• 麻辣锅底料 味好美麻辣锅风味锅物底料100克（2～3人）
• 干辣椒 根据自己的喜辣程度添加
• 花椒 根据自己喜好添加
• 大葱 一根
• 姜片 一块
• 菜籽油 适量
• 水 100克底料500毫升
• 蘸料 根据自己的口味调制
• 芝麻油 适量适量
• 白芝麻 适量
• 熟花生碎 适量
• 香菜 适量
• 盐 根据自己的口味是否添加
• 蒜泥 根据自己的口味是否添加

简单快手川香麻辣锅的做法步骤

步骤 1

食材集合（配菜根据自己的喜欢）。大葱、花椒、干辣椒、老姜、菜籽油忘记出镜了😂。我今天用了肥牛卷、年糕条、火腿肠、蟹味棒、虾饺、冬瓜、金针菇、藕片、黑木耳、魔芋丝、香菇。

步骤 2

1.锅热倒入菜籽油，油在锅里稍微煎一下去生菜籽的味道。 2.主角登场，挤入味好美麻辣锅风味锅物底料。

步骤 3

把挤入油锅的底料滑散开，稍微炒一下底料，炒过的底料会更香。

步骤 4

加入干辣椒、花椒、老姜一起炒制

步骤 5

1.底料炒香后加水、大葱熬制，水开后熬10分钟左右 2.加入香菇、冬瓜片（香菇、冬瓜煮至的时间稍长一点，所以先放）

步骤 6

制作蘸料。蒜泥、熟花生碎、白芝麻、香菜、芝麻油，这个蘸料是我比较喜欢的。蘸料完全可以根据自己的口味喜好调制。

步骤 7

1.香菇和冬瓜煮到7分熟的时候加入其它的配菜一起煮熟。 2.美味的麻辣香锅就搞定啦，开吃吧。

菜谱创建时间：2020-11-16 18:46:02