肉丝炒木耳

作者： 石头剪刀布121221

用料

• 猪肉 250克
• 木耳 适量
• 青椒 4个
• 红椒 2个
• 生姜大蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量勺
• 胡椒粉 适量克
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 适量勺
• 红薯粉 少许

肉丝炒木耳的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切丝加入盐，胡椒粉，料酒先抓匀上浆，然后再加少量红薯粉抓匀，最后再倒入食用油抓匀，这是为了锁住水分，也可以避免炒的时候不会粘锅

步骤 2

把青红椒大蒜叶切好，大蒜生姜切碎备用

步骤 3

木耳焯水沥干水分备用

步骤 4

热锅冷油，油烧到七成热下肉丝，炒至断生后装盘备用

步骤 5

锅里剩底油加入豆瓣酱，姜末蒜末炒香后再加入木耳

步骤 6

再加入青红椒，放少许盐

步骤 7

倒入炒好的肉丝

步骤 8

再倒入蒜苗，加入生抽鸡精调味起锅

肉丝炒木耳的小贴士

木耳先焯水可以缩短时间，因为木耳在炒的时候它会噼里啪啦的炸

菜谱创建时间：2020-11-16 16:43:42