琥珀核桃仁

作者： 淮北慧子

琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，配以白糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，因颜色像琥珀而得名。口味香甜酥脆，棕红晶亮，加上核桃的超高营养价值，深受人们喜爱。为了降低热量，我用糖尿病人也能吃的饴纯零卡糖代替了白糖，这个植物代糖0糖0脂0热量，是白糖的两倍甜度，用料减半，甜蜜加倍，使你的甜蜜更健康。

用料

• 核桃仁 250克
• 蜂蜜 适量
• 饴纯零卡糖 适量
• 雀巢炼乳 2勺
• 熟白芝麻 适量
• 水 适量

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

先把核桃仁冲洗干净，用烤箱烤出香味

步骤 3

锅中加入少许花生油，将蜂蜜与水按照1：1的比例倒入锅中，再加入适量饴纯零卡糖

步骤 4

为了使口感更佳，我加入两勺雀巢太妃味炼乳

步骤 5

搅拌均匀，开小火熬煮至起泡

步骤 6

加入烤熟的核桃仁和适量熟的白芝麻

步骤 7

不停地翻炒至收汁。瞧，色泽棕红晶亮，多诱人啊!

步骤 8

装盘，捏一块尝尝，口味香甜酥脆，核桃香+芝麻香+炼乳香，口口生香!太好吃啦！

琥珀核桃仁的小贴士

1.因为人们对甜度的喜好不同，所以配料我没给出具体的份量，各人可根据自己的口味调整； 2.如果追求口感，核桃仁烤熟后可以把薄皮搓掉，但据说核桃仁衣很有营养，我留下了。

菜谱创建时间：2020-11-15 22:02:03