枣泥夹心米糕（宝宝辅食）

作者： 梅子酒Tea

用料

• 胚芽米 90克
• 红枣 7颗
• 牛奶 100ml
• 低筋面粉 30克
• 酵母 2克
• 玉米油 适量

枣泥夹心米糕（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

胚芽米泡一晚。（可用大米替代）

步骤 2

在浸泡了一夜的胚芽米中，加入100ml牛奶（奶粉20g+温开水）。一起搅打成米浆。

步骤 3

在米浆中加入2g酵母和30g面粉，混合均匀。

步骤 4

盖上保鲜膜，放在阳光下发酵2小时。

步骤 5

等候米浆发酵的过程中，将红枣洗净蒸熟。

步骤 6

去皮搅打成红枣泥。

步骤 7

发酵后的米糊有大量气泡，用筷子搅拌去除气泡。

步骤 8

模具刷油防粘。

步骤 9

倒入1/3米糊后，再放置一点枣泥。

步骤 10

再倒入适量米糊，大概8分满。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞透气。冷水上锅蒸，大火转中火，蒸15分钟。

步骤 11

蒸熟出锅。

步骤 12

脱模完成。

步骤 13

宝宝开吃。

枣泥夹心米糕（宝宝辅食）的小贴士

米糊倒入模具，8分满即可，因为蒸的过程中，会膨起。

菜谱创建时间：2020-11-15 21:26:24