和面,揉面,擀成薄皮
土豆炒熟冷却,备用
卤肉切碎备用
把红烧肉碎和土豆丝放在薄皮上,卷成长方形,锅中刷一层油,将土豆卷煎至金黄色
将煎熟的土豆肉饼切开装盘即可
和面用一半冷水,一半热水。揉出面有劲道面