果丹皮

作者： 曦丫头Scorpio

宝宝爱吃酸的，买的果丹皮添加剂多，自己做了好吃又健康

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 200克
• 柠檬 1个

果丹皮的做法步骤

步骤 1

山楂洗净晾干

步骤 2

去掉顶和果核

步骤 3

将处理好的山楂放入锅中加水煮5分钟左右捞出，放入料理机中打成果泥，柠檬取汁，忘了拍照片了，请大家见谅

步骤 4

将果泥放入锅中，放入柠檬汁、冰糖和一小碗水，开火，不停的搅拌，防止粘锅，直到用勺子倒下来能堆成坨坨（粘稠后搅拌要快，不然出现大气泡容易溅出来烫伤）

步骤 5

把做好的山楂酱放到烘培纸上晾干，（图为自然风干的厚度，烤箱版可以铺大概半厘米厚）自然风干我用了三天，或者有烤箱的话放入烤箱，上下100度烤1个半小时（具体时间依自家烤箱情况而定，喜欢干的可以多烤一会儿，我用的是烘箱，100度烘干两个小时，时间有点儿长了，边缘都脆了）

步骤 6

烤好后不要急着撕下来，等放凉后再撕

步骤 7

这是烘干版的，用剪刀剪成自己喜欢的大小就可以啦

步骤 8

这个是自然风干的颜色，我做了两种，自然风干的口感更接近买的，而且干的程度比较均匀，表面也没有那么粘了

果丹皮的小贴士

喜欢吃甜的可以放个苹果，多些糖，我这样做出来比较酸，烘培纸不用刷油，烤好很容易撕下来

菜谱创建时间：2020-11-15 15:06:48