温暖食物|冬天用铸铁锅做北非蛋

作者： FCR咖啡工作室

“一直在说做些温暖的食物，暖色的深色的，端出来热气腾腾，然后想到了北非蛋。”

用料

• 白洋葱 半个
• 番茄 1个
• 口蘑 若干个
• 番茄罐头 200g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡蛋 2个
• 马苏里拉芝士 若干
• 法棍 1根

温暖食物|冬天用铸铁锅做北非蛋的做法步骤

步骤 1

蘑菇、白洋葱切丁，入铸铁锅翻炒至淡黄色

步骤 2

加入番茄继续翻炒，炒软之后加入盐、黑胡椒

步骤 3

倒入咸口番茄罐头，加水没过食材，炖一会儿收汁

步骤 4

步骤 5

勺子挖两个洞，打入两颗鸡蛋至熟

步骤 6

加入盐、黑胡椒，撒芝士碎，茴香装饰

步骤 7

法棍切片，烤至边缘酥脆，蘸酱食用

温暖食物|冬天用铸铁锅做北非蛋的小贴士

1️⃣用咸口的番茄罐头代替了番茄酱，口感更加贴合咸口爱好者。 2️⃣鸡蛋尽量选用可生食用的无菌蛋，如果用的普通鸡蛋一定要煮熟。

菜谱创建时间：2020-11-15 14:26:14