简易版卤鸭脖

作者： cmAmy

用料

• 鸭脖 3根
• 鸭掌 6只
• 鸭翅 6只
• 藕 半节
• 姜 4—5片
• 生抽 2—3勺
• 花椒 一小把
• 盐 5克
• 干辣椒 适量
• 香叶 5—6片
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 冰糖 适量

简易版卤鸭脖的做法步骤

步骤 1

把鸭脖鸭翅鸭爪洗净 凉水下锅放料酒姜片煮开 再煮二十分钟捞出过凉水

步骤 2

煮鸭货的同时准备配料 配料要用水冲洗一下表面的灰尘 把莲藕切片备用（切好的藕片记得要用水泡着哦 不然会氧化变色哦）

步骤 3

把所有配料先炒一下 再下鸭脖鸭爪鸭翅料酒酱油一起翻炒几下以便入味 最后放凉水没过鸭货煮开

步骤 4

煮开后再煮二十分钟放藕片一起翻炒 （要多翻炒方便入味）再煮二十分钟

步骤 5

煮至这样 大火收汁即可

步骤 6

成品 一点都不输外面的周黑鸭

简易版卤鸭脖的小贴士

要时不时翻炒方便入味

菜谱创建时间：2020-11-15 13:44:28