红烧小鸡腿

作者： 减肥山丘君

周末了.做了几道菜给大家分享下

用料

• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 冰糖 小块
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 鸡腿 500克
• 盐 一点
• 桂皮 1片
• 香叶 2片
• 芝麻 若干

红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

小鸡腿焯水.冷水焯水哈.可以放点料酒去腥

步骤 2

热锅烧油.放入姜片.蒜片.小尖椒炸香

步骤 3

炒出香味放入焯好的小鸡腿

步骤 4

放入香叶.八角.桂皮.冰糖.加入生抽和料酒上色翻炒

步骤 5

炒均匀后加入热水.以覆盖鸡腿为准

步骤 6

大火煮开后转小火焖煮

步骤 7

感觉上色后可适当加盐.大火收汁

步骤 8

呈盘撒上白芝麻完成啦

菜谱创建时间：2020-11-15 13:41:23