巴斯克烤芝士蛋糕Basque Cheesecake 🧀️

作者： 一枚小团子_

本食谱来自【 HidaMari Cooking 】 细砂糖部分可以自行调整。 原配方的糖量并不是特别甜，但我个人还是喜欢少糖。大家自己看着办哈～ 我制作的完整视频可以点击： https://b23.tv/uq1uHl

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 60克（原配方70克）
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 115克
• 低筋面粉 5克
• 香草精 适量

巴斯克烤芝士蛋糕Basque Cheesecake 🧀️的做法步骤

步骤 1

原材料全部称好分量备用。

步骤 2

奶油奶酪放在室温下软化，用刮刀压至顺滑。

步骤 3

加入细砂糖。

步骤 4

继续用刮刀搅拌均匀。

步骤 5

细砂糖和奶油奶酪充分混合即可。

步骤 6

加入一个蛋黄，搅拌均匀。

步骤 7

分两次加入全蛋。 第一个全蛋充分搅拌均匀后，再加入第二个全蛋，搅拌均匀。

步骤 8

搅拌至没有蛋液。

步骤 9

倒入淡奶油、香草混合均匀。

步骤 10

倒入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 11

将蛋糕糊垂直倒入模具（5寸）中。

步骤 12

放入预热好的烤箱中。 烤箱温度195摄氏度，20-25分钟。 （烤箱温度自行调整）

步骤 13

有在好好长大哟～～～

步骤 14

烤好的蛋糕会回缩也是正常的。 室温冷却后，放置冰箱冷藏一夜。

步骤 15

第二天从冰箱取出就可以开吃啦！

巴斯克烤芝士蛋糕Basque Cheesecake 🧀️的小贴士

“ 我焦焦的外表是我的特色！ 不要说我烤糊了- - 正是这种焦香，让我更加受人喜爱呢！” “ 噢！对了！要是能给我淋上一些酸酸的果酱，我会更开心。比如樱桃酱，树莓酱，我都很喜欢。” 今日甜味贩卖 结束_ 未完待续。 更多甜味 请关注公众/号：团楽记 WeiBo：一枚小团子_

菜谱创建时间：2020-11-14 12:36:07