红烧萝卜（家常）

作者： 淡一柯桥

萝卜可是好东西，素有赛人参之称

用料

• 小葱 1根
• 冰糖 40克左右
• 老抽 1勺
• 盐 克
• 萝卜 1根
• 八角 1个
• 干辣椒 1个

红烧萝卜（家常）的做法步骤

步骤 1

萝卜切成大小均匀的滚刀块备用

步骤 2

锅中水开后放入萝卜块盖上锅盖继续煮3分钟

步骤 3

捞出过凉水

步骤 4

控干水分备用

步骤 5

油热后放入葱姜爆香，切忌时间太长，依次再放入八角和冰糖一勺老抽

步骤 6

倒入萝卜块翻炒至上色均匀

步骤 7

加入一大锅热水，满满盖过食材。盖上锅盖大火煮开后转中小火20分钟，待汤汁变少时开盖加入一丢丢盐，翻炒均匀开大火收汁

步骤 8

汤汁快炒干时，盛出装盘

红烧萝卜（家常）的小贴士

经常性的吃萝卜能够提高身体的抵抗力，萝卜中含有大量的维生素，同时含有的微量元素在提高身体抵抗力的同时，还可以预防感冒和预防感染的作用。另外还能够帮助消化不良和促进新陈代谢的效果，预防便秘的情况。

菜谱创建时间：2020-11-14 12:33:04