厨房小白快手锡纸牛肉🐂

作者： 方biubiu_

每天下班回到家快7点，不想大刀阔斧搞建设。 花上10分钟处理一下食材就可获得的香喷喷的一道硬菜。 无需精湛的刀功，只需要最简单的烹饪方法即可完成。✅ 配上一罐饮料，最适合独居的小伙伴啦～

用料

• 牛肉 260克
• 西芹 半根
• 洋葱 1/4个
• 菌菇 200克
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 小米椒 1个
• 小葱 1根
• 熟芝麻 适量

厨房小白快手锡纸牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

洗净的牛肉切薄片，牛里脊最方便，这里采用的是牛肩肉； 依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖进行调味； 牛肉中加少量清水，一点点就好，千万不要多； 再倒入淀粉，将各种用料搅拌均匀就好啦， 最后加一点食用油，锁住肉肉的水分。 把肉肉放在一旁腌制10分钟～

步骤 2

腌肉的空档我们把西芹和洋葱洗净，切好备用

步骤 3

把菌菇也洗净备用，这里我用了茶树菇和白玉菇，一个脆一个嫩，充满菌菇香味的同时口感也很棒！

步骤 4

在平底锅中铺入锡纸，然后依次放入洋葱、西芹和菌菇，可以适当撒点盐调味。最后把腌制好的牛肉覆盖在上面，颜色非常漂亮

步骤 5

然后在食材上再盖上一层锡纸，底下的锡纸包裹着上面的锡纸。捏紧后开小火盖盖儿闷7分钟即可哦

步骤 6

叮～时间到！ 用刀划开锡纸后，趁热撒上小米椒、葱花和熟芝麻。一份简单美味的锡纸牛肉就大功告成啦～

厨房小白快手锡纸牛肉🐂的小贴士

菌菇可以替换成任何品种，只要自己喜欢就行～

菜谱创建时间：2020-11-14 12:29:28